Najbolje Letnje Salate - Brze i Ukusne Ideje za Tople Dane

Kako se približava letnje vreme, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju idealan izbor jer su brze za pripremu, ukusne i pune svežine. U ovom članku predstavljamo nekoliko recepta za letnje salate koje će vas osvežiti toplim danima.

Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1-2 kašičice soli
• Malo papra
• 1-2 kašičice šećera
• Malo persuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja isjeći na ploške, paradajz na osmine i time ukrasiti salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber po ukusu
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce oljuštiti, očistiti od semenki i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati isjeckani beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promiješati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izmiksati. Preliti preko salate i dobro izmiješati. Hleb isjeći na kockice i popržiti. Posuti po salati zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune i malo maslinovog ulja iz konzerve. Kukuruz ocijediti. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckati. Posoliti, pobiberiti i dodati sok od limuna. Izmiješati i ostaviti 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive isjeći na tanke pločice. Beli luk sitno nasjeckati. Paradajz isjeći na komade, krastavac na ploške. Salatu operati i osušiti. Luk propržiti, dodati gljive i beli luk. Hleb isjeći na kockice i popržiti. Za umak izmiješati ulje, ocat, so i biber. Sve sastojke spojiti u posudi za salatu, preliti umakom i lagano izmiješati.

Šopska Salata

Klasična letnja salata koja nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• Paradajz isječen na kockice
• Svež krastavac isječen na kockice
• Crni luk po želji
• Zelena paprika
• Sir u kockicama
• Masline
• Maslinovo ulje
• Začini po ukusu

Priprema:

Sve sastojke isjeći i lagano izmiješati. Posuti rendanim sirom i začiniti maslinovim uljem.

Tarator

Savršeno osveženje za vruće letnje dane.

Sastojci:

• Sveži krastavci
• Beli luk
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno isjeći. Dodati začine i preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Dobro promiješati i služiti ohlađeno.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Sastojci:

• Kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trapist sir
• Pavlaka
• Majoneza

Priprema:

Jaja, krompir i sir rendati. Složiti u više slojeva i preliti smjesom pavlake i majoneze. Servirati ohlađeno.

Ovi recepti za letnje salate savršeni su izbor za tople dane. Brzi su za pripremu, ukusni i pune hranljivih sastojaka. Probajte ih i uživajte u osveženju koje donose!